Gorduras Boas?

Todo mundo já sabe que fritura faz mal para a saúde e que o uso de gordura trans deve ser evitado. Mas será que cortar todos os tipos de gorduras seria a solução para atingir o peso ideal e cuidar da saúde?

Na verdade, o consumo da chamada “gordura boa” é indispensável para o bom funcionamento do organismo. Nosso cérebro queima gordura para se manter em atividade e a falta de alimentos gordurosos pode fazer com que o corpo armazene a gordura que você ainda tem ao invés de queimá-la. A reação do organismo também pode acarretar em dores de cabeça, cansaço e alterações de humor.

Mas como saber quais são as gorduras boas?

Gorduras monoinsaturadas
São responsáveis por controlar os níveis de colesterol e ajudam a saciar a fome. Os alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas também contém minerais importantes como o zinco e magnésio.
O que consumir: azeite de oliva, abacate, açaí, oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes…) e sementes em geral;

Gorduras poli-insaturadas
São responsáveis pelo controle dos níveis de triglicerídeos, previnem doenças coronárias e têm ação anti-inflamatória. As gorduras poli-insaturadas também são conhecidas como Ômega 3, muito consumida em cápsulas, mas podem ser facilmente encontradas nos alimentos.
O que consumir: sardinha, salmão, atum, arenque, linhaça, óleo de canola, rúcula e semente de chia.

O ideal é incluir na alimentação diária ao menos uma porção de um dos alimentos que contém gorduras boas e eliminar o consumo de alimentos industrializados, ricos em gorduras trans. Dessa forma você garante a sua saúde sem descuidar do corpo!